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Milchbar weiss SUMMER, trocken

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GRAF von SCHÖNBORN
SCHLOSS HALLBURG
Milchbar SUMMER
WEISSWEIN CUVÉE 2018 TROCKEN

Südlich von Volkach, in Richtung Sommerach, liegt Schloss Hallburg.
Seit dem 18. Jahrhundert ist das Schloss im Besitz der Grafen Schönborn. Rund um das Schloss wird heute Obst- und Weinbau betrieben. Das ca. 30 ha große, voll arrondierte Weingut ist seit 1806 im Familienbesitz. Die nahe dem Main gelegenen reinen Südlagen Hallburger Schlossberg und Gaibacher Schlosspark sind im Alleinbesitz, mit Muschelkalk- und Keuper-Verwitterungsböden. In naturnahem Anbau legen wir großen Wert auf ausgewogenes Menge-Güte-Verhältnis und setzen so die Messlatte für Quantität sehr niedrig, die der Qualität aber sehr hoch an.

 
A.P.NR.       4030-028-19
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Rebsorte                              Cuvée aus Müller Thurgau, Riesling, Bacchus, Kerner, Grauer und Weisser Burgunder
Flasche                               Bordeauxflasche 0,75 l
Analyse                                Alkohol 11,5 %, Vol. Restzucker 6,2 g/l, Säure 5,9 g/l
Weinbeschreibung                 fruchtig exotische Aromen, weisse Cassis und Litschi, cremig, weich, feines, angenehm langes Geschmacksfinale
Boden teilweise Muschelkalk mit steinig-lehmigen Flugsand, Mergelboden
Lößlehmboden
Vinifikation selektive Lese in den kühlen frühen Morgenstunden, teilweise Kaltmatzeration schonende Pressung bis 17°C im Stahltank vergoren, Feinhefelager
Speisenbegleiter  Sehr guter Zeitvertreiber; Universell Einsetzbar für leichte Gerichte, sommerliche Salate & hellen Fleischgerichten

 
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